Denominazione:
Canavese Rosso DOC
Varietà:
60% Barbera, 20% Nebbiolo, 10% Bonarda, 10% Freisa
Vigneti:
Collinari tra Levone e Rivara
Vinificazione e affinamento:
Fermentazione: termocontrollata a 25°c. Maturazione in acciaio. Affinamento 3 mesi in bottiglia
Caratteristiche:
Colore rosso rubino vivo. profumo intenso e persistente di frutti rossi e sottobosco. Ottimo con carni rosse, bolliti e selvaggina. Ideale con formaggi stagionati
13%vol.
Servire tra i 16/18°
