Denominazione:
Canavese Rosso DOC
Varietà:
80% Barbera, 20% Bonarda e Freisa
Vigneti:
Collinari tra Levone e Rivara
Vinificazione e affinamento:
Fermentazione: termocontrollata a 25°c. seguita da affinamento in barriques per 12 mesi. Ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Caratteristiche:
colore rosso rubino violaceo, profumi di ciliegia matura e piccoli frutti rossi. Sapore profondo, armonico e buona persistenza gustativa. Di ottima bevibilità, accompagna primi piatti e secondi di carne bianca o rossa, formaggi e salumi.
13%vol.
Servire tra i 16/18°
