Canavese Rosso DOC

Denominazione:

Canavese Rosso DOC

Varietà:

80% Barbera, 20% Bonarda e Freisa

Vigneti:

Collinari tra Levone e Rivara

Vinificazione e affinamento:

Fermentazione: termocontrollata a 25°c. seguita da affinamento in barriques per 12 mesi. Ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi.

Caratteristiche:

colore rosso rubino violaceo, profumi di ciliegia matura e piccoli frutti rossi. Sapore profondo, armonico e buona persistenza gustativa. Di ottima bevibilità, accompagna primi piatti e secondi di carne bianca o rossa, formaggi e salumi.

13%vol.

Servire tra i 16/18°