Denominazione:
Canavese Nebbiolo DOC
Varietà:
100% Nebbiolo
Vigneti:
Collinari tra Levone e Rivara
Vinificazione e affinamento:
Fermentazione: termocontrollata a 25°c. seguita da affinamento in barriques per 18 mesi. Ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Caratteristiche:
Colore rosso rosso rubino con sfumature granata e profumo caratterizzato da aromi floreali e fruttati piacevoli note speziate. Sapore abbastanza morbido, caldo, discretamente tannico e persistente. Si abbina perfettamente con piatti tipici canavesani, salumi, formaggi, primi piatti sostanziosi e secondi di carne.
14%vol.
Servire tra i 16/18°
